Cá Khô Astrakhan
450,000₫ /Kg
Nhóm hàng thường mua
Mô tả sản phẩm
-
Xuất xứ : ĐẶC SẢN NƯỚC NGA ( xách tay trực tiếp )
-
Trọng lượng : 1kg ( 6 – 8 con )
-
HDSD : ăn trực tiếp, đặc biệt cá khô này không chế biến.
- Cá khô Át Vobla Astrakhan là dòng cá nước ngọt thường bơi theo đàn, sống ở thượng nguồn sông Volga.
- Là đặc sản của xứ sở bạch dương, và cũng là thực phẩm nga không thể thiếu của người dân Nga.
- Ăn trực tiếp
- Lấy dao dọc theo đường sống lưng của cá xuống đến đuôi, lấy tay tách lớp da ra, sau đó tách phần thịt cá, thịt cá đang còn ướt mới ngon, bộ khung còn lại (đầu, da và xương)
- Cá này không phải vứt đi một tí gì cả.
CÁCH PHA NƯỚC CHẤM NGON :
- Chuẩn bị : tương ớt , đường, tỏi, chanh.
- Cách làm : dã tỏi tỏi thật nhuyễn, trộn với đường & tương ớt, sau đó vắt chanh vào rồi khuấy đều.
- Có thể ăn kèm với tỏi sống rất ngon.
Đặc điểm của cá khô Át Vobla Astrakhan
Đầu cá nhỏ, thân cá có dầu, da cá bóng sáng, thịt cá hồng và dai, sống ở vùng nước ngọt
Cách chọn cá Astrakhan ngon
- Chọn cá nhiều dầu và thân bóng sáng
- Nên chọn con khoảng 1 lạng rưỡi
- Cá có trứng và đặc biệt thịt cá phải hồng
- Chọn những con cá đầu nhỏ
- Điểm khác lạ của món đặc sản Nga này là cá chỉ được ướp muối rồi phơi khô, sau đó tách ra là ăn được chứ không cần qua công đoạn nấu nướng cầu kỳ gì.
- Cá Astrakhan là món ăn không bỏ đi thứ gì cả. Từ bóng cá, da cá, xương cá đều có những hương vị đặc biệt khác nhau.
- Cảm giác đầu tiên khi nếm món cá khô này là mặn nhưng càng ăn càng thấy ngọt ở đầu lưỡi, nhất là vừa ăn vừa nhâm nhi bia rượu thì đúng là ngon hơn hẳn.
- Bóng cá có chút dai dai rất lạ và xương cá to nên cũng rất giòn ngọt, có thể nhai ăn mà không sợ bị mắc xương cá.
- Món cá Astrakhan càng ngày càng nổi tiếng hơn vì những con cá béo, nhiều dầu, thịt có vị ngọt tự nhiên và rất thơm. Do đó, danh tiếng của món cá Astrakhan ngày càng vang xa và đã trở thành mặt hàng xuất khẩu đến khắp nơi trên thế giới.
Cách ăn :
- Lấy dao dọc theo đường sống lưng của cá xuống đến đuôi, lấy tay tách lớp da ra, sau đó tách phần thịt cá, thịt cá đang còn ướt mới ngon, bộ khung còn lại (đầu, da và xương)
- Cá này không phải vứt đi một tí gì cả.
Sản phẩm tương tự
250,000₫ /Cây
63,000₫ – 170,000₫ /Hộp
