Nam Việt Quất Sấy Khô Snow Farm Canada

Xuất xứ: Canada/ Trọng lượng: 120g

Nam Việt Quất (Cranberries) là quả của một loại cây bụi thuộc họ Vaccinium. Nhánh Cranberries mỏng, không có thân gỗ cứng, lá nhỏ xanh quanh năm, hoa màu hồng sẫm, thụ phấn bằng ong mật. Trái Nam Việt Quất to hơn lá, lúc nhỏ màu trắng, sau chuyển màu dần sang đỏ thẫm khi chín hẳn, có vị hơi chua chua, khi sấy khô trông tương tự như quả nho sấy, giàu dưỡng và khoáng chất tự nhiên nên chúng còn được xem như là “phương thuốc vàng”, “thuốc trường sinh” đối với sức khỏe con người.

Trong quả Nam Việt Quất có chứa: vitamin C, nhiều chất Polyphenel, chất xơ,… giúp ngăn ngừa và điều trị bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch, giảm Cholesterol, chống lại sự lão hóa, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, phòng ngừa bênh nhiễm trùng đường tiết niệu, chống ung thư, giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, cung cấp năng lượng cho cơ thể, ngăn ngừa các bệnh răng miệng, giảm stress, cải thiện trí nhớ,…

Quả Nam Việt Quất khô được cắt lát rồi kết hợp với đường mía, dầu hướng dương giúp Cranberries thơm ngon hơn và tránh vón cục, sau đó được sấy khô bằng kỹ thuật sấy tự nhiên, nhẹ nhàng mà không làm mất đi dinh dưỡng, hoàn toàn không có chất bảo quản, phẩm màu hay hương liệu nào được thêm vào.

Cranberries có thể được ăn tươi hay dùng để làm mứt, thạch, nước sốt, nhồi, làm món hoa quả nghiền với đường và kem, nước quả ép hay bánh hấp và các món tráng miệng trong các bữa ăn theo mùa như Lễ Tạ Ơn và Giáng Sinh.

Trong các món ăn Pháp và Ý, chúng được dùng làm rượu mùi hay làm nước trái cây, kem trái cây và dùng trong các món tráng miệng khác. Ở vùng Bretagne, chúng thường được dùng để tạo nên hương vị cho món bánh kếp; và trong vùng Vosges và Trung Massif thì món bánh tạc việt quất (tarte aux myrtilles) là một món tráng miệng truyền thống.

Quả Nam Việt Quất sấy khô Snow Farm Dried Cranberries thích hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt phù hợp cho người ăn kiêng.

Trong Nam Việt Quất có chứa nhiều chất Pterostilbene. Chất này là một hợp chất thiên nhiên có tính chống oxy hoá và chống viêm. Theo kết quả nghiên cứu tại Đại học Rugers, N.J. thì chất Pterostilbene có thể giúp ngăn chặn các vết loét tiền ung thư trong kết tràng của chuột.

Flavonoids có trong Nam Việt Quất là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ và khi kết hợp với các chất khác nó cũng có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa một số loại bệnh ung thư ở con người.

Nhiều nghiên cứu khẳng định Nam Việt Quất còn là liều thuốc hữu hiệu để chống ung thư, đột quỵ, nhiễm virus, bệnh tim và bệnh nhiễm trùng men.

Cranberries là loại thực phẩm tốt nhất dành cho bộ não, kích thích các tín hiệu thần kinh của não, giúp bộ não chống lại stress oxy hóa, giảm các vấn đề về trí nhớ liên quan đến tuổi tác (chứng mất trí, bệnh Alzheimer). Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng, thêm quả Nam Việt Quất vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp cải thiện đáng kể bộ nhớ và chức năng não, giúp não bộ hoạt động nhanh nhạy và bền bỉ hơn.

Đặc tính chống oxy hóa của Proanthocyanidin cũng được các chuyên gia đưa vào nghiên cứu để xem liệu quả Nam Việt Quất có thể đánh bại diễn biến bệnh tật – đặc biệt các quá trình liên quan đến bệnh tim mạch, ung thư và đái đường.

Các nhà nghiên cứu còn tin rằng các hợp chất Phenol hay còn được gọi là Flavonoid còn có tác dụng giúp giảm bệnh tim mạch tương tự hiệu quả như rượu vang đỏ. Nghiên cứu cho thấy Flavonoid hoạt động bằng cách tăng đường oxy hóa bên trong mạch máu, bảo vệ Cholesterol trong máu. Điều này sẽ khiến sức khỏe tim mạch của bạn được cải thiện rõ rệt.

Từ thời xa xưa, quả Nam Việt Quất đã được dùng như một loại thực phẩm và phương thuốc dân gian. Gần đây, chiết xuất quả Nam Việt Quất đã được đưa vào sử dụng và thử nghiệm trong việc chữa trị nhiều loại bệnh khác nhau. Hiện kết quả chữa trị bệnh khả quan nhất của loại quả này là với bệnh viêm nhiễm đường tiết niệu (UTIs).

Trong cuộc nghiên cứu gần đây của Trung tâm về quả nam việt quất và quả việt quất cho biết, quả nam việt quất cũng có chứa một hợp chất tương tự như quả việt quất giúp ngăn ngừa và chữa trị viêm đường tiết niệu.

Chứa nhiều hợp chất có tên gọi là Proanthocyanidin – một chất chống oxy hóa “siêu đẳng”, có khả năng ngăn ngừa vi khuẩn độc hại bám vào mô cơ thể, như những bức tường của đường tiết niệu, nơi những vi khuẩn đó gây viêm nhiễm.

Hàm lượng axit Benzoic cao, khi được bài tiết trong nước tiểu như một hợp chất có tên gọi là axit Hippuric làm giảm nồng độ pH của nước tiểu và tăng tác dụng kháng khuẩn.

Trong một nghiên cứu của Mỹ, hai nắm tay (khoảng 42,5g) quả Nam Việt Quất sấy làm giảm hàm lượng vi khuẩn E.coli trong mẫu nước tiểu của phụ nữ bị nhiễm trùng bàng quang.

Ngoài ra, trái nam việt quất cũng được coi như một “chế phẩm sinh học” tự nhiên vì nó cho phép các vi khuẩn có lợi trong đường ruột phát triển mạnh, trong khi lại giết chết các vi khuẩn có hại luôn thúc đẩy nhiễm trùng và các bệnh truyền qua thực phẩm ở con người.

Ngoài ra trong quả Nam Việt Quất rất giàu chất xơ, một loại chất dinh dưỡng giúp ngăn ngừa táo bón. Bên cạnh đó, khả năng đồng hóa chất natri, fructose và các vitamin trong quả việt quất có tác dụng rất lớn trong việc cải thiện tiêu hóa.

Gần đây BS Tim Lyons, trưởng khoa dinh dưỡng và bệnh tiểu đường của Đại Học Y Khoa Oklahoma đã cùng với TS Arpita Basu nghiên cứu công dụng của Nam Việt Quất, thì trong vòng 8 tuần huyết áp của những người bệnh từ 130 xuống còn 122. Cuộc nghiên cứu đã được thực hiện trên 45 người có chứng béo phì thường dễ bị chứng huyết áp cao, tiểu đường, Cholesterol lên cao, tim mạch – những người này uống 2 chén nước Nam Việt Quất mỗi ngày và được so sánh với những người uống một loại nước tương tự như placebo.

Bổ sung dinh dưỡng, cung cấp chất xơ, khoáng chất, vitamin và năng lượng cho cơ thể, tăng cường thể lực, chống oxy hóa, hạn chế sâu răng.

Năm 2007, các nhà khoa học ở Đại học Cornell (Mỹ) nhận thấy rằng quả Nam Việt Quất hoang dã chứa những chất chống oxy hóa tích cực nhất so với bất kỳ loại trái cây tươi nào, nhờ mức độ Anthocyanins cao, một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất.

Arbutin được chiết xuất từ trái thạch việt quất giúp ngăn chặn quá trình hình thành hắc tố da, melanin.

Các nhà nghiên cứu của Đại học Michigan đã chỉ ra rằng, quả Nam Việt Quất có tác dụng giảm mỡ bụng. Nghiên cứu được tiến hành trên chuột trong thời hạn 90 ngày. Các nhà khoa học đã tạo ra một hỗn hợp bột trong đó thành phần chủ yếu là quả Nam Việt Quất và kết quả là những con chuột này có ít mỡ bụng hơn so với chuột không có quả Nam Việt Quất trong chế độ ăn.

Ăn trực tiếp như một loại trái cây sấy khô.

Có thể trộn với ngũ cốc (nóng hoặc lạnh), trộn salad, làm bánh, bánh nướng bơ, bánh kẹp, bánh kếp…